旅游管理 [文档在线提供].txt

需求分析包括业务需求、用户需求、功能需求、非功能性需求和需求分析报告等。

                                Delbecq and impasse
                                德尔菲法（Delphi）
                                标准预测
                                Normative对希望达到的未来状态及引致该态势的途径的外在描述标准情景预设
                                贝叶斯统计（Bayesian statistics）
                                模式化方法
                                综合预测
                                Integrative研究选项的暗示意义
                                建立已有各孤立预测的相关模型投入—产出模型
                                交叉影响分析
                                图形化方法

                              资料来源：转引自吴必虎 区域旅游规划原理（124页）， 2001。
                              与需求分析及预测走向成熟阶段相比，旅游者消费行为研究相对零散，无论国内还是国外，专门的研究较为少见，主要的工作是附带在相关专题或系统研究中进行的（许春晓，1999）。旅游消费理论研究的窘境正是消费者行为理论在现代西方经济学中的处境的真实写照（钱林晓，2000）。Woodside 
                              A.G. and Dubelaar 
                              C.（2000）发表了《旅游消费理论体系通论：基于概念性框架与经验分析（A General 
                              theory of tourism consumption systems: a 
                              conceptual framework and an empirical 
                              exploration）》，在对前人研究的基础上，对旅游消费理论进行了较为系统的阐述和总结。
                              旅游出游力（狭义）主要研究旅游者购买旅游产品的经济能力以及相关条件，如休假制度、健康程度等（吴必虎，1997、1999）。1970年开始的《西德旅游分析》（载于《斯特恩（STERN）》杂志）通过6000份样本研究了收入程度与出游行为的关系，此后各国旅游管理部门与学者（如Bureau 
                              of Outdoor Recreation；Statistics Canada； 
                              Stern，1983）都对旅游者出游力做了有益的探索等。旅游消费与需求预测研究延伸到旅游支付研究，斯蒂芬等人认为通过对旅游收入与GNP之间某种对应关系的研究，提出将客源地人均GNP值作为产客量的重要因素列入旅游空间的引力模型（转引自孙根年，2001）。
                              从经济学的角度对旅游行为的研究，采用经济学数据分析与模型构建的方法，对旅游行为的多方面进行了量化、标准化的研究。除了上述的几个方面，经济学的测算方法更是运用到旅游者对旅游目的地决策中，Morley（1994）在需求经济理论和统计实验设计理论的基础上，提出了一种刺激选择实验方法来研究旅游者的目的地选择行为；Sirakaya等（1996）提出了多指标目的地决策模型，指出吸引力、成本和时间3个要素是旅游者决策的关键。（转引自吴必虎，2001）
                              （二）从社会学与人类学的角度研究旅游者行为 
                              社会学是通过人们的社会关系和社会行为，从社会系统的整体角度来研究社会结构、功能和社会现象发生和发展规律的一门综合性学科（曹维源，1991）。进入20世纪60年代，全球范围内大规模的客流现象有增无减，对接待地社会、尤其是不发达国家和地区造成的影响也越来越受到人们的关注，各国学者开始从经济学、社会学、人类学、心理学等专业领域内展开对现代旅游现象的研究。尽管学术界对旅游社会学、旅游人类学这两个分支学科还存在相当的争议，但从这两个领域对旅游现象的一些研究成果已得到广泛认可，成为支撑旅游学科发展的重要奠基石。
                              20世纪30年代，德国的Von 
                              Wiese开始把旅游放在社会学大范畴中进行研究。50年代以后，当欧洲学者仍然关注旅游经济学方面研究时，北美及其他英语国家开始转向旅游的社会学研究。作为旅游主体的旅游者成为研究的重点。旅游影响曾经作为旅游界研究的重点，初期主要将注意力放在研究旅游对接待地的经济发展的正面与负面的影响。70年代，伴随着社会学和其他学科的交叉结合，旅游社会学作为社会学的一个分支开始出现（Cohen，1972）。学者们从社会学的角度对旅游者与目的地居民关系、目的地伦理道德、文化入侵、社会习俗等方面进行了研究。其中旅游者—居民的影响关系研究是最具代表性的研究，一直作为旅游研究领域的研究热，可以毫不费力的举出上百个研究案例。
                              道科西（Doxey，1975）提出了“刺激指数”模型，以评估旅游地的宾主关系和相互作用；史密斯（1978）提出7种旅游者类型，研究旅游者类型、数量及对社区影响的关系模型（详见表2）；巴特勒（Butler,1980）提出旅游的阶段发展模型“考察—参与—开发—巩固—停止—衰退或复兴”，他发现在巩固阶段，旅游者和旅游服务设施数量的增多会引发永久性居民的不满和反对。以上的这三个模型一直作为旅游地影响研究的经典收入各国旅游学科的教科书。20世纪80年代的在该领域的研究归入了一面新的旗帜下——旅游社会影响的细分法（Segmentation 
                              approach）。学者结合社会学及人口特征等进行研究，典型的文章包括Milman & 
                              Pizam（1988），Liu & Var（1986），long（1990），Brougham & 
                              Butler（1981）等。这些研究表明，年龄大的居民较年轻的居民更易受到旅游的影响；那些从事旅游业工作并从中获益的人对旅游颇有好感；靠近旅游区生活的人对旅游持消极态度，与旅游者日常接触频繁的人也持此观点。
                              表2. 史密斯的7种旅游者类型
                                旅游者类型旅游者数量对社区影响
                                1.探索者
                                2.社会名流
                                3.非常规游客非常有限 
                                 
                                 
                                越来越强
                                及其少见
                                不普遍但可见到
                                4.特殊游客偶尔可见
                                5.小团体游客客流量稳定
                                6.大批量游客不断涌入
                                7.包机游客大批量抵达

                              资料来源：转引自《全球旅游新论》第八章135页
                              一系列的研究从几个方面都有助于我们更好地理解旅游者与居民的相互影响。这似乎表明，对旅游和旅游者的态度似乎遵循某种基本权益原则（Bryant 
                              & 
                              Napier，1981）。对于权益的考虑也许构成了过去几十年来所进行的旅游社会影响细分范畴研究的基础，但同时仍需通过模型来说明或描述居民对旅游的一般态度。一项有关旅游对居民的系统性权益效应的详细考察解释了这种观点的许多矛盾之处（Pearce等，1996）。其他的一些关于人们识别和群体如何理解社会问题的巨大力量似乎也能发挥作用，似乎在社区中存在一种对旅游业的社会陈述（Social 
                              Representation）(Farr，1981；Moscovici，1984)。莫斯科维奇（Moscovici，1963）把社会陈述定义为：“为了表现和沟通，社区对社会事物的详尽阐述”。这种社会陈述方法忠实于社会学与人类学传统理论，强调一个社会媒体和文化的整体而不是对其中个人调查的唯一利用，并且十分关注居民反映的社会特征。这种研究强调从整体上去理解旅游与社区的关系，将旅游社会影响提高到一个“社会陈述”的观点。按照这个新方法，居民对今后旅游开发的反应取决与一个居民已经感觉到旅游效应的损益核算，并且这种财务信息必须与媒体推荐旅游的方式放在一起加以考虑。居民对旅游总体流行观点和日常的说法将反映个人的“利益”和媒体的观点，同时也深受居民识别观念，即他们属于或想要属于哪类群体的影响。菲利普·L·皮尔斯在其论文《居民与旅游者之间的关系：研究文献和管理说明》一文中，对旅游者—居民关系研究进行了系统的文献研究，从旅游者富有程度、旅游动机以及在东道社区的短暂逗留和社会地位的影响等方面，在前人的研究以及案例的基础上总结了旅游者—居民关系研究进程，以“社会陈述”这一基于权益考虑的旅游影响模型为基础，提出接待地进行旅游者—居民关系管理的5条指导原则，即教育和旅游、吸纳社区观点、增加居民各种机会的原则、成立社区权益和管理委员会，以及对接待地的研究与监测等。
                              旅游人类学的产生可以追溯到20世纪60年代，尽管西方社会学家对旅游业的研究已经历了半个世纪，但人类学家对旅游业的关注却到了二十世纪70年代才开始。1960年代Nunez（1963） 
                              对墨西哥村庄的周末旅游研究，最早从文化人类学的角度研究旅游现象（Nash，1996）。初始阶段人类学家把旅游者看作是一种征服者、统治者、或者传教者，他们间接或直接充当了文化的传播媒体，把游客看成引起世界上不发达地区文化变迁的主要原因（转引自杨春宇等，2002）。西方人类学者对旅游业的研究主要从三个角度展开，目的地社会的角度、游客的角度和客源地社会的角度。早期的旅游人类学研究常常是描述性的，倾向于考虑旅游对目的地社会到底是益是害这一单向的价值判断。有趣的是，以人类学的观点看问题的人大多对旅游的影响持否定态度。Kottak（1966）认为大量度假家庭、钓鱼爱好者等的涌入使一个巴西渔村人们的公社生活遭受全面的破坏；Harrel-Bond（1978）在《面向外部世界的一扇窗户：冈比亚的旅游和发展》一文中，对由外界刺激和外来导向引发的发展提出疑问；最有代表性的反对观点是Greenwood（1977）在《切割零售的文化》中提出的，他认为旅游使巴克斯地区阿拉德（Alarde）节日仪式商品化了，这一节日仪式深受人们的喜爱，凝聚了当地许多传统文化，人们生活中如此重要的一部分成为了现代市场机制中的一个元素是他无法忍受的（宗晓莲，2001）。
                              20世纪七八十年代，研究旅游对目的地社会、文化的影响是旅游人类学研究的主流。1977年Smith出版了《主人与客人：旅游人类学(Hosts 
                              and Guests: The Anthropology of 
                              Tourism）》奠定了旅游人类学研究的基础，是旅游学研究极为重要的研究成果。英语国家的学者对旅游的社会文化影响领域内的研究终于得出了突破性的发展，提出了“旅游人类学”的概念。虽然这个概念在以前和后来都有人提到，但是首先以一本论文集的形式出版，包括15篇文献，分别讨论了理论问题和不同文化背景接待地旅游活动的案例，以反映可能成为旅游学科中第一个学科分支的构想和框架的，就是这本书。这本书曾被《旅游记事》的编者评为旅游社会文化研究的里程碑（申葆嘉，1996）。
                              随着旅游形式与旅游动机的多样化与探讨的深入，分析游客的旅游动机、体验以及旅游对游客的影响开始成为旅游人类学研究的另一主流。许多学者开始超越概念化的分析，研究了具体情况中旅游者行为和体验，并分析其前因后果。具有代表意义的是Anastas-sopoulos（1992）调查了到土耳其的希腊游客的态度变化情况，他采用分组试验，证实通过旅游接触并不能有助于提高游客对目的地居民的良好印象，作者对此结果提出了许多假设试图解释其原因，其中包括游客与当地人接触时的条件以及当时两国之间紧张的政治关系等等。一些学者在分析游客动机及体验的基础上，探究了产生旅游的根本原因，即致力于从“人们为什么要旅游”到“为什么存在不同形式、不同层次的旅游”等等。MacCannell（1976）认为，西方社会高度商业化、现代化压力，是使现代中产阶级满世界寻找工业化—商业化的家中不能得到的“真实”。Smith（1989），Graburn（1989），Nash（1996），山下晋司（1996）等学者通过多年的实证研究与理论探索，为旅游人类学的发展做出了杰出的贡献。该学科的形成与发展，不仅从文化的角度研究旅游者行为，同时也从“人性化”的角度，为旅游规划、旅游产品设计等提供了有意义的指引。
                              （三）从心理学的角度研究旅游者行为
                              旅游心理学的研究注重对旅游者心理体验的探讨与分析，最早始于1935德国格里克斯曼（R. 
                              Glucksmann）在其《一般旅游论》中分析了旅游的原因，对旅游动机做了最初的分类。旅游心理学研究的重点主要在旅游者动机、旅游者决策过程、旅游偏好、旅游知觉风险以及旅游满意度。
                              旅游动机的分类的旅游动机研究中备受关注的一环。日本学者田中喜一（1950）出版的《旅游事业论》，在格里克斯曼的分类基础上进行细化（转引自刘纯，1999）。Farber（1954） 
                              探讨旅游活动中的心理现象和以及旅游心理的研究方法。旅游动机作为诱发旅游购买行为的内在驱动力；Pearce 
                              & 
                              Stringer（1991）从心理学的角度对大量涌入的旅游客流提出了假说；Reason（1964）从游客动机及有关的心理因素做出研究。目前的文献主要集中在从心理学、社会学入手来研究旅游动机和制约旅游行为发生的主客观条件。如霍洛韦、梅奥和贾维斯、朗卡尔等（戴斌，1999）。Cohen（1974），Dann（1981）等对与旅游者自身作用相关的诸如动机、行为等方面进行了研究；Krippendorf（1997） 
                              对旅游动机分为“消除身心疲劳及健康重建、社会补偿与社会整合、逃避现实……”等八类，得到了比较广泛的认可。
                              旅游决策是旅游行为研究的重点，尤其是近年来为各国学者广泛关注。Myers 和 
                              Moncrief（1978）开始研究夫妻双方共同参与旅游决策以来，Goodrich（1978），Bartos（1982），Schul和Crompton（1983），Van 
                              Raaij 和 
                              Francken（1984），Nichols和Snepenger（1988），Zalatan（1996），Antoni（2000）等对旅游决策模型进行了量化的研究，并通过研究了夫妻对旅游决策参与的不同程度以及旅游决策过程中成本的预算等（转引自Antoine 
                              Zalatan.，2003；郭亚军等，2002）；Goodall（1991）提出社会压力和个体需求共同决定并由动机与偏好共同作用形成的度假目标从而形成旅游选择决策；Woodsid 
                              and 
                              Lysonski（1989）提出旅游者自身特性与旅游营销变量作用下的旅游目的地认知在相关群体影响下的决策行为（转引自吴必虎，2001）。该模型结合了旅游者自身与旅游目的地的营销手段，以及旅游者周围的相关群体的口传作用，从心理学与地理学两个角度研究了旅游者决策模型。
                              对旅游偏好的研究多种多样，Well（1974/75），Mayo 
                              和Jarvis（1981），Bernard（1987），See 
                              Veal（1989）等从生活方式的标准对旅游者进行分类，Yiannakis 
                              和Gibson提出“旅游者角色”，Kamakura and 
                              Novak（1992），Kroeber-Riel and