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只是百家讲坛

      
3月30日   《老子谈饮食之道》   姚淦铭
央视国际 2005年04月04日 10:14
　　主讲人简介：
　　姚淦铭，1948年生，苏州吴江人，毕业于南京大学，文学硕士。现为教育部所属“211”之江南大学文学院教授、古代文献研究所所长。
　　专著有：《王国维文献学研究》、编校《王国维文集》(四卷本)、《汉字与书法文化》、《汉字心理学》、《哲思众妙门——老子今读》、《礼记译注》、《趣谈中国摩崖石刻》等，已发表160多篇文献学、语言文字学等学术论文。曾获国家图书奖。
　　内容简介：
　　老子饮食的智慧同样体现在他的《道德经》一书中，在《道德经》第十二章，老子说：为腹不为目。简单地说这句话的意思是，不要贪求声色的悦目，只要填饱自己的肚子。但是就是在这看似简洁明快的文字背后，却隐含了一个个触目惊心的历史故事，老子因此才提出他的饮食之道：为腹不为目。
　　用历史凝聚的饮食之道，在老子五千言的《道德经》中，还不止一处，身为国家收藏图书的官吏，老子阅读了大量的典籍，在浏览历史中，老子提出他饮食之道的又一点，五味令人口爽。就在中国的历史上，又有一个因为饮食的错乱，而酿成了苦果的例子，这又是一个怎样的历史故事呢？
　　历史转化为智慧，智慧作用于生活，老子在历史中总结前人，警示后人。在《道德经》第63章中，老子提出他饮食之道的“味无味”，谁能在鱼虾肉蟹，山珍海味中品出它的无味？谁又能在粗茶淡饭、苦瓜咸菜中品出它的有味来呢？历史上又有哪位人物真正做到了“味无味”呢？
　　在无味中体味它的有味，在有味中体味它的无味，老子辩证的理论在《道德经》第67章中又更加深化，他又提出“甘其食”饮食之道，“甘其食”又包含着什么样人生智慧？谁又是历史上“甘其食”的典范？敬请关注《百家讲坛》，您将在那里找到答案。
　　（全文）
　　现代人对健康是越来越重视了，所以我们有一个新的理念，叫健康是金。人活在世上，最后体会出来的最大的财富就是健康，所以健康是人生中间最重要的财富，也是成色最好的、最闪光的黄金。那么，我们想一想，人要健康，除了心态以外还有一个就是饮食问题。老子活了160多岁，有的说，老子活了200多岁，他必定有他大的智慧，他的健康智慧肯定是很杰出，包括他的饮食智慧。