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<title>华南理工大学学院介绍</title>
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<table width="770" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0" align="center">
<tr>
<td><img src="../../images/top1.gif" width="35" height="73"></td>
<td><a href="http://www.scut.edu.cn/"><img src="../../images/toplogo.gif" width="330" height="73" border="0"></a></td>
<td><img src="../../images/top2.gif" width="201" height="73"></td>
<td><img src="../../images/toppic.gif"></td>
</tr>
</table>
<div align="center"><!-- #BeginLibraryItem "/Library/newtitle.lbi" --><table border="0" cellspacing="0" cellpadding="0" width="770">
<tr>
<td background="../../images/bggg.gif" width="147"><a href="http://www.scut.edu.cn/home.html"><img src="../../images/version.gif" width="136" height="20" border="0"></a></td>
<td><img src="../../images/split.gif" width="2" height="20"></td>
<td bgcolor="#006699" align="center" width="63"><span class="mouseout" onMouseOver="this.className='mouseover'" onMouseOut="this.className='mouseout'"><a href="http://info.cnkapok.com/" class="title">华南之窗</a></span></td>
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<td bgcolor="#006699" align="center" width="60"><span class="mouseout" onMouseOver="this.className='mouseover'" onMouseOut="this.className='mouseout'"><a href="http://bbs.cnkapok.com/" class="title">木棉BBS</a></span></td>
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<td bgcolor="#006699" align="center" width="63"><span class="mouseout" onMouseOver="this.className='mouseover'" onMouseOut="this.className='mouseout'"><a href="http://www.scn.cn/" class="title">木棉检索</a></span></td>
<td><img src="../../images/split.gif" width="2" height="20"></td>
<td bgcolor="#006699" align="center" width="59"><span class="mouseout" onMouseOver="this.className='mouseover'" onMouseOut="this.className='mouseout'"><a href="http://www.lib.scut.edu.cn/" class="title">图书馆</a></span></td>
<td><img src="../../images/split.gif" width="2" height="20"></td>
<td bgcolor="#006699" align="center" width="63"><span class="mouseout" onMouseOver="this.className='mouseover'" onMouseOut="this.className='mouseout'"><a href="http://www.scut.edu.cn/grid/" class="title">网格计算</a></span></td>
<td><img src="../../images/split.gif" width="2" height="20"></td>
<td bgcolor="#006699" align="center" width="63"><span class="mouseout" onMouseOver="this.className='mouseover'" onMouseOut="this.className='mouseout'"><a href="http://info.scut.edu.cn/index.html" class="title">华工新闻</a>
</span></td>
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<td bgcolor="#006699" align="center" width="63"><span class="mouseout" onMouseOver="this.className='mouseover'" onMouseOut="this.className='mouseout'"><a href="http://cwis.scut.edu.cn/mis/index.jsp" class="title">办公信息</a></span></td>
<td><img src="../../images/split.gif" width="2" height="20"></td>
<td bgcolor="#006699" align="center" width="63"><span class="mouseout" onMouseOver="this.className='mouseover'" onMouseOut="this.className='mouseout'"><a href="http://ps.scut.edu.cn:8888/index.jsp" class="title">校友服务</a></span></td>
<td><img src="../../images/split.gif" width="2" height="20"></td>
<td bgcolor="#006699" align="center" width="63"><span class="mouseout" onMouseOver="this.className='mouseover'" onMouseOut="this.className='mouseout'"><a href="http://www2.scut.edu.cn/personnel/employment/" class="title">人才招聘</a></span></td>
<td><img src="../../images/split.gif" width="2" height="20"></td>
<td background="../../images/bggg.gif" width="63" align="center"><span class="mouseout"><a href="http://202.38.208.20:81/freeadd2.asp?classid=12&Nclassid=64" ><font color="#FFFFFF">校长信箱</font></a></span></td>
</tr>
</table>
<!-- #EndLibraryItem -->
</div>
<div align="center"></div>
<table width="770" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0" align="center">
<tr>
<td colspan="2" rowspan="2" valign="bottom"><img src="../../images/bg3.gif" width="152" height="28"></td>
<td height="27" valign="bottom" width="18"> </td>
<td height="8" valign="bottom" align="right" width="600">
<table border="0" cellspacing="0" width="100%">
<tr>
<td class="orange">食品与生物工程学院</td>
<td align="right" valign="bottom"> </td>
</tr>
</table>
</td>
</tr>
<tr>
<td height="1" background="../../images/bg4.gif" colspan="2"><img src="../../images/spacer.gif" width="1" height="1"></td>
</tr>
<tr>
<td width="17" bgcolor="CCCCCC" valign="top" align="center"><img src="../../images/letter.gif" width="14" height="296"></td>
<td width="135" bgcolor="6699CC" valign="top" align="right"> <br>
<table width="85%" border="0" cellspacing="0"> <tr> <td><a href="index.html" class="menu">学院概况</a></td> </tr> <tr> <td> <a href="index.html" class="menu1">学院简介</a></td> </tr> <tr> <td> <a href="org.htm" class="menu1">行政机构</a></td> </tr> <tr> <td> <a href="teacher.htm" class="menu1">师资队伍</a></td> </tr> <tr> <td> </td> </tr> <tr> <td><a href="undergraduate.htm" class="menu">教学与招生</a></td> </tr> <tr> <td><a href="undergraduate.htm" class="menu1">本科培养</a></td> </tr> <tr> <td><a href="subject.htm" class="menu1">学科建设</a></td> </tr> <tr> <td> </td> </tr> <tr> <td><a href="research.htm" class="menu">科学研究</a></td> </tr> <tr> <td><a href="research.htm" class="menu1">科学研究</a></td> </tr> <tr> <td><a href="project.htm" class="menu1">科技项目</a></td> </tr> <tr> <td> </td> </tr> <tr> <td> </td> </tr> <tr> <td> </td> </tr> </table> </td>
<td width="618" colspan="2" valign="top">
<table width="95%" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0" align="center">
<tr>
<td> </td>
</tr>
<tr>
<td>
<div align="center"><font size="3"><b><br>
发酵工程二级学科简介</b></font></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td> </td>
</tr>
<tr>
<td>
<p>发酵工程 <br>
发酵工程学科是华南理工大学最早设立的二级学科之一，是广东省重点学科，其研究方向包括微生物工程、酶工程、生化工程、生物合成和生物转化等。
</p>
<p> 研究方向一：微生物工程<br>
本研究方向的主要研究内容包括现代育种技术、发酵工艺的优化、发酵代谢调控、发酵工程动力学等。研究重点包括：真菌细胞拆合技术、固定化细胞技术、霉菌菌体制备医用新材料、溶菌酶和抗菌肽的分离提取和基因工程研究、g-亚麻酸发酵研究、造纸废液生化处理等。
</p>
<p> 研究方向二：酶工程<br>
本研究方向主要研究酶的生物合成及其调节控制、酶的分离纯化、酶与细胞固定化、酶分子修饰、酶的非水相催化、微生物和植物细胞产酶和酶在医药、食品、轻工等方面的应用等。在酶的生物合成及其调节、固定化细胞生产胞外酶、固定化原生质体生产胞内酶、固定化酶的制备及其应用、植物细胞培养生产药用酶等方面开展深入研究。
</p>
<p> 研究方向三：生化工程<br>
本研究方向主要利用生物催化剂（活细胞或酶）进行生物技术产品生产加工和环境保护等。重点研究领域包括利用微生物、植物细胞或其他生物细胞进行有用物质的生产，研究发酵过程动力学、传递规律、调控及其优化等，研制开发高效节能的生物反应器，应用生物技术处理工农业生产和生活废水废渣等。
</p>
<p> 研究方向四：生物合成与生物转化<br>
本研究方向是利用生物催化体系实现天然或非天然化合物的合成与转化。具体的研究内容已从过去使用纯制和粗制的天然酶进入到更经济和更方便的各种细胞催化体系；从简单有机分子的反应到复杂化合物的生物转化反应，特别是立体专一性生物转化反应构建复杂分子中的手性单元；为了克服酶在有机相中应用的障碍，建立了各种非水相生物催化反应体系；结合酶的空间结构和底物立体结构的关系，进行酶的选择性定向调控；并使用多酶催化系列和组合生物催化反应。<br>
</p>
</td>
</tr>
</table>
<div align="center">
<p><br>
网站设计维护：华南理工大学信息网络工程研究中心 </p>
</div>
<font color="#666666"></font></td>
</tr>
</table>
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</html>
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