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<td>30</td>
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<td class="list">课程介绍</td>
<td class="list">本课程是开阔视野、拓宽知识面,扩展工作适应性而为上述两专业开设的选修课,内容涉及动物、植物和微生物细胞工程,涵盖植物细胞培养,动物细胞培养,细胞融合,细胞拆合,向细胞内引入高分子物质等。《细胞工程》是实践性很强的科学。教学着重阐述基本原理和基本实验方法。
<br> <br>
通过学习该门课程,掌握基本理论和基础研究方法,使学生能适应学科交叉渗透的发展形势,在专业原有领域之外,尚能参与动植物组织和细胞培养工作,并使微生物、动、植物细胞工程技术融合汇贯通打下基础。
</td>
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<td height="28" class="list">先修课要求</td>
<td class="list">《生物化学》《微生物学》《微生物学实验》</td>
</tr>
<tr>
<td class="list">教材及参考书</td>
<td class="list">教材:《细胞工程》华南理工大学出版社<br>
参考书:《生物技术概论》厦门大学出版社 </td>
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<tr class="list">
<td rowspan="6">酶工程
<p>enzyme engineering<br>
</p></td>
<td class="list">课内学时</td>
<td class="list">32</td>
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<td class="list">学分</td>
<td class="list">2</td>
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<td class="list">课程介绍</td>
<td class="list">本课程是生物工程和生物制药专业一门重要的专业技术基础课程.其任务是培养学生掌握酶的生产和应用的基本理论与基本技术,以增长生物工程的专业知识与技能,为参加毕业设计论文及将来从事生物工程实际工作打下扎实的专业基础。
<br> <br>
本课程主要讲述酶的生产和应用的基本理论与基本技术,同时介绍酶工程领域的最新科技成果。课程的重点为:酶的发酵法生产,酶的分离钝化合酶的应用。
</td>
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<tr>
<td class="list">先修课要求</td>
<td class="list">微生物学,生物化学,生化技术,基因工程(同修或后修)</td>
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<td class="list">教材及参考书</td>
<td class="list">教材:《酶工程》郭勇主编,中国轻工出版社,1994.5版 <br>
参考书:《酶制剂工业》张树政主编,科学出版社 </td>
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<td class="list">开课时间</td>
<td class="list">秋季:每年9~11月</td>
</tr>
<tr class="list">
<td rowspan="7">微生物工程工艺原理
<p>The Microbiological Technology<br>
</p></td>
<td class="list">专业名称</td>
<td class="list">生物化工</td>
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<td class="list">授课对象</td>
<td class="list">本科班</td>
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<tr>
<td class="list">课内学时</td>
<td class="list">70(其中试验12)</td>
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<td class="list">学分</td>
<td class="list">3</td>
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<td class="list">课程介绍</td>
<td class="list">该课程是生物化工专业一门重要的学科专业课程,它是以微生物工程的范畴出发来阐明闲气性发酵过程和产品提纯的工艺原理.通过学习,使学生懂得应用这些基本理论去分析和解决微生物工业生产中的具体问题,同时使学生初步具有选育优良菌种,合理控制酶系的活性,探求新工艺、新设备的能力。</td>
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<td class="list">先修课程</td>
<td class="list">微生物学、生物化学</td>
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<td class="list">教材及参与</td>
<td class="list">《微生物工程工艺原理》华南理工大学出版社,姚汝华主编。</td>
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<tr class="list">
<td rowspan="5">生物工程设备
<p>Biological Engineering Equipment<br>
</p></td>
<td class="list">课内学时</td>
<td class="list">64</td>
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<td class="list">学分</td>
<td class="list">4</td>
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<td class="list">课程介绍</td>
<td class="list">本课程是大学本科生物华工和发酵工程专业的专业课,是生物工程技术和化学工程与设备交叉的结合体。通过学习,使学生掌握微生物工厂的设备流程,设备结构及工作原理,主要设备的设计计算及选型,设备的安装与维护。了解国内外发酵工程设备的新技术新设备及发展动向。使学生初步具有独立分析和解决生产及科研上的工程设备问题的能力。</td>
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<td class="list">先修课要求</td>
<td class="list">化工原理,机械设计基础</td>
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<td class="list">教材及参考书</td>
<td class="list">教材:生物工程设备 梁世中主编 轻环土 <br>
参考书:发酵设备,发酵工厂设备 </td>
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<tr class="list">
<td rowspan="6">生化技术
<p>biochemical technology<br>
</p></td>
<td class="list">课内学时</td>
<td class="list">72</td>
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<td class="list">学分</td>
<td class="list">4.5</td>
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<td class="list">课程介绍</td>
<td class="list">本课程是生物工程、生物制药专业一门重要的专业技术基础课程。其任务是培养学生掌握生物工程领域最基本的分离技术与检测技术——包括基本原理,基本计算和基本操作,为进一步学习专业课及参加毕业设计论文打下扎实的基础。
<p>本课程主要讲述四类分离技术——沉淀、层析、气体、放射性同位素、生物。重点是沉淀、层析、电泳类分离技术与化学,光学、气体、生物类检测技术。<br>
</p></td>
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<td class="list">先修课技术</td>
<td class="list">分析化学,生物化学</td>
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<td class="list">教材及参考书</td>
<td class="list">教材:《现代生化技术》郭勇编著,华工大出版社。1996。8出版 <br>
参考书:《生物化学实验方法与技术》张龙翔等编,人民教育出版 </td>
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<td class="list">开课时间</td>
<td class="list">每年春季2~6月</td>
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<tr class="list">
<td rowspan="4">生物化学</td>
<td class="list">课内学时</td>
<td class="list">64</td>
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<td class="list">学分</td>
<td class="list">4</td>
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<td class="list">课程介绍</td>
<td class="list">该课程是在生物工程、生物制药等专业开设的必修课。生物化学是生命的化学,是研究微生物、植物、动物及人体等的化学组成和生命过程中的化学变化的一门科学,在物理学、化学、生物学等学科研究的推动下,生物化学在蛋白质、核酸、酶以及代谢等方面取得了巨大的发展,同时带动了生物工程及高技术方面的广泛应用。
<p>《生物化学》是理论性很强的专业基础课程,同时课程内容也随着生物工程技术的发展而不断拓宽,因此教学过程中着重阐述生命过程中的基本原理和基本研究方法,从而使得学生通过学习,掌握生命现象的本质以及研究方法,并为从事生物工程应用研究打下理论基础。</p>
<p>本课程包括:1.绪论.2.糖类.3.脂类.4.氨基酸和蛋白质.5.酶6.核酸.7.生物膜组成.结构与功能.8.生物能学.9.电子传递和氧化磷酸化.10.糖代谢.11.光合作用.12.脂类代谢.13.蛋白质降解和氨基酸分解代谢.14.氨基酸合成代谢.15.核酸降解与核苷酸代谢.16.基础分子生物学,共十六章.<br>
</p></td>
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<td class="list">教材及参考书</td>
<td class="list"><p>《生物化学》(沈童编著,高等教育出版社) <br>
《生物化学导论》(英文教材,科学出版社,影印版)<br>
</p></td>
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<tr class="list">
<td rowspan="4">发酵工程
<p>fermentation engineering<br>
</p></td>
<td class="list">课内学时</td>
<td class="list">48</td>
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<td class="list">学分</td>
<td class="list">3</td>
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<tr>
<td class="list">课程介绍</td>
<td class="list">发酵工程是一门专业必选课,是学生在修完基础课理论课后,如何运用这些知识来解决工程实际问题的一门重要课程.发酵工程是生物技术的重要组成部分,是生物技术产业化的重要环节.他将微生物学、生物化学和化学工程学的基本原理有机地结合起来,是一门利用微生物的生长和代谢活动来生产各种有用物质的工程技术。该课程要求学生掌握厌氧发酵、好氧发酵原理和实际应用技能,对今后的科研工作和工程设计打下良好的基础。掌握微生物发酵过程中菌种培养技术和各种工艺条件的优化处理方法,提高学生的工程意识和动手能力。</td>
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<tr>
<td class="list">教材及参考书</td>
<td class="list">《啤酒工艺学》《有机酸发酵工艺学》《酒精发酵工艺学》《氨基酸发酵工艺学》</td>
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</table></td>
</tr>
</table>
<div align="center">
<p><br>
网站设计维护:华南理工大学信息网络工程研究中心 </p>
</div>
<font color="#666666"></font></td>
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</body>
</html>
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