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商品的种类各式各样，有的直接由批发商取得，有的需要再加工，有的是自制自销，所以除了店面之外，还需有作坊的空间，也就是工厂部分，如中药店需处理药材或磨制切片的空间，布行需要染布的空间。如果加工所需空间不大，可直接使用店面的角落或亭仔脚，规模较大的就在后进设作坊。这种街屋面积较大，有的向后伸展至五进。