📄 苏州日新达信息技术有限公司－解决方案 餐饮娱乐解决方案 连锁餐饮系统.htm
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连锁餐饮系统解决方案</B></TD></TR>
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#DDDDDD?> <SPAN
class=style8> 方案介绍</SPAN></TD></TR></TBODY></TABLE>
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连锁餐饮管理系统是专门针对集团式连锁餐饮行业的系统解决方案，能够适应集团连锁经营的管理模式，由总部统一制定原料代码，进行相应的原料采购，存于原料配送中心。各分店发送原料需求单，总部依据原料需求单，统一对各分店进行原料配送。<BR>
各分店是一个相对独立的经营单位，对本分店前后台进行专业的、规范的管理。主要功能包括前台咨客接待、开台点菜、收银结帐、预订管理；后台菜品管理、基本档案、采购管理、库存管理、会员及其结算管理、决策分析等。</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR>
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style8?> 适用范围</SPAN></TD></TR></TBODY></TABLE>
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height=23> 集团连锁餐厅、酒楼、加盟店等。</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR>
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style8?>系统架构</SPAN></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR>
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style="FILTER: progid:DXImageTransform.Microsoft.Gradient(startColorStr='#C5D5FC', endColorStr='#FFFFFF', gradientType='1' heigh > <strong> </strong><span class="
style8?>系统特色</SPAN></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR>
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<TR>
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<UL>
<LI>提供完善、规范、科学的连锁餐饮行业的经营管理模式。
<LI>支持总部、配送中心、多连锁餐厅、加盟店的集团式连锁经营模式 </LI></UL>
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<P>A.
集中管理模式<BR>---总部集中管理，简单易行，集团动作，首推模式。<BR>---集团总部统一采购，配送到各分店厨部；各分店只作前台营业，营业数据上传至总部，由总部统一结算及管理。<BR>---分店：前台单店运作，营业数据上传；后台由总部统一管理。<BR>---集团总部：查询各分店营业数据，以及汇总数据；完成整个集团的后台管理，由总部采购入总仓，直拨或领料进分店各厨部。核算分店各部门耗料、成本核算及利润分析，对分店进行数据汇总。</P>
<P><BR>B.分散管理模式
<BR>---强化分店职能，总店只起监控作用；运用于多分店异地管理。<BR>---各分店前后台及加工中心单独运作，各分店有独立采购权，部分物料由加工中心配送。集团总部需了解各分店的营业、采购、耗用、当前库存等情况。
<BR>---分店：前后台完全独立运作，数据上传总部。
<BR>---加工中心：完成加工、配送及数据上传。
<BR>---集团总部：查询分店前后台运作情况，以及汇总数据。</P>
<P>·数据通讯安全、可靠、稳定，传输方式同时支持远程拨号、VPN、数字专线光纤、
Internet
宽带（ADSL、ISDN）FTP文件传输、文件拷贝等传输方式。</P></BLOCKQUOTE></TD></TR></TBODY></TABLE>
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style="FILTER: progid:DXImageTransform.Microsoft.Gradient(startColorStr='#C5D5FC', endColorStr='#FFFFFF', gradientType='1' heigh > <strong> </strong><span class="
style8?>系统功能</SPAN></TD></TR></TBODY></TABLE></TH></TR>
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<UL>
<LI>
<P
class=cpx12hei><STRONG>分店管理系统<BR></STRONG>1、前台管理<BR>·
订台、开台、加台、并台、取消开台。<BR>· PDA 开台、点菜、厨打说明、退菜、改时价等功能。
<BR>·
分类点菜输入功能（支持按菜码点菜、按拼音码点菜、图标点菜）、单菜取消、会员折扣、方案折扣、单菜折扣和整单折扣功能。
菜品厨房打印、催菜、出品、转台、转菜、改数量、改时价、口味、送菜、点菜出单、并单等功能
；<BR>·支持会员消费、挂帐消费、IC卡消费和积分折扣卡消费等多种方式结帐和重点菜、重结帐功能；<BR>·支持跨夜营业的日始日结、交班结帐、销售菜品统计等功能；
</P>
<P
class=cpx12hei>2、后台管理<BR>·菜品管理：支持套菜、烟酒类商品消费；<BR>·包房/台位设置：设置餐厅、给每个餐厅设置包房/台位设置；<BR>·菜品原料配置：设置前台销售菜品与后台库存对应关系；
<BR>·注意：每个菜品大类设置时，必须对应一个销售部门（以便实行成本核算）；如果打印到厨房，每个菜品大类还需设置相应的打印机。</P>
<P
class=cpx12hei>3、会员管理<BR>·可设置多种折扣方案，包括会员折扣、固定折扣、单品折扣等。<BR>·支持多种会员卡类型，
如优惠卡、储值卡、借记卡等。储值卡、借记卡可充值。<BR>·支持多种会员积分管理，包括消费次数限制、按消费金额积分、按消费次数积分，同时支持不同商品类别不同积分点，灵活多样；<BR>·支持多种会员积分优惠和奖励计划，包括积分奖励、礼品兑换、积分折扣，同时支持不同积分级别自动享受不同折扣优惠。<BR>·结算管理：依据前台会员挂帐，自动生成结算单，会员依据结算单实行付款结算。</P>
<P
class=cpx12hei>4、库存管理<BR>·具备仓库管理的基本功能：采购入库、销售出库、物品领料、物品退货、物品损耗、库存盘点、部门盘点、供应商结算、物品库存管理等功能；<BR>·设置物品和定义供应商；</P>
<P
class=cpx12hei>5、菜品销售成本核算<BR>·依据菜品原料配置单，由前台销售情况自动生成相应的成本报表。</P>
<P
class=cpx12hei>6、查询及报表管理<BR>·会员计分、付款、挂账、消费情况报表。<BR>·库存采购、入库、部门领用、部门损耗、损益等情况报表。<BR>·前台菜品销售、退菜、推销、服务员提成、折扣、销售排行榜、销售流水等情况报表。<BR>·前台收银情况报表。</P>
<P
class=cpx12hei>7、决策分析<BR>·日营业情况分析、销售台帐分析、时段销售情况分析、毛利统计等分析等。</P>
<P
class=cpx12hei>8、系统管理<BR>·操作权限设置、数据库备份、系统参数设置等。</P>
<P
class=cpx12hei><STRONG>原料配送管理</STRONG><BR>总部对原料统一编码并设置采购属性(总部配送或分店自行采购)，原料编码可下传到分店。规定总部配送的原料，由总部(配送中心)统一采购并配送到各分店。分店和配送中心的库存每天营业后都上传到总部,进行汇总和查询。</P>
<P
class=cpx12hei><STRONG>总部管理系统</STRONG><BR>由各分店上传的营业数据，生成相应报表，其中包括有：收银情况、菜品销售情况、毛利表、会员业务情况、采购情况、供应商结算情况、进销存情况等。</P></LI></UL>
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class=style8> <STRONG> </STRONG>运行环境</SPAN>
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<TR>
<TD width=339>
<UL>
<LI>操作系统： Windows 98/NT/2000/2003/XP ；
<LI>数据库： Microsoft SQL Server、Sybase ；
<LI>网络：支持 TCP/IP 协议的所有网络环境；
<LI>硬件：支持目前绝大多数的主流硬件设备；
<BR></LI></UL></TD></TR></TBODY></TABLE></TH></TR>
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<TH
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录入时间： 2006-8-1 【<A
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<DIV align=center>CopyRight © 2005-2008 <A
href="http://www.rixinda.cn/">苏州日新达信息技术有限公司</A> 版权所有</DIV>
<DIV align=center>服务热线：0512-65233946 /65233947 传真：0512-65233947<BR>联系人：贺广秀
E-mail : <A href="mailto:rixin001@vip.163.com"
target=_self>rixin001@vip.163.com</A><BR>地址：苏州市平桥直街 37 号（原五卅路41号）</DIV>
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