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来自「《MATLAB 7.0编程基础基础》源程序」· M 代码 · 共 12 行

m_str = 'Hello';
% 定义一个字符串
n_num = abs(m_str)
% 把字符串转换成ASCII码

char(n_num)
% 把ASCII码转换成字符串

setstr(n_num)
% 把ASCII码转换成字符串